松茸炒肉片

这个非常家常的小炒很快就出锅,味道鲜香、口感滑嫩推荐给厨房新手!

 

主料

松茸:200g    瘦猪肉:200g

辅料

红辣椒:25g    鸡蛋清:30g

调料

淀粉:10g    大蒜:5g    姜:5g    盐:3g    植物油:25g    酱油:5g

 

做法

1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

2. 红辣椒切丁。

3. 蒜切成片。

4. 葱、姜切成丝。

5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入松茸再翻炒片刻。

6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿。

7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。